Resep Sate Lilit Bali

Sate Lilit Bali adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa lezat dan unik. Hidangan ini terdiri dari daging cincang yang dibungkus menggunakan batang serai atau buluh bambu sebagai tusukan. Rasanya yang gurih dan pedas mampu memanjakan lidah setiap orang yang mencicipinya. Di bawah ini, kami akan berbagi resep Sate Lilit Bali yang bisa Anda coba di rumah.

Sate Lilit Bali terkenal karena menggunakan rempah-rempah khas Bali yang menambah aroma dan rasa pada daging. Bumbu-bumbu tradisional yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan terasi. Semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampur dengan daging cincang. Selain itu, tambahan kelapa parut dan serai juga memberikan sentuhan khas Bali pada hidangan ini.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram daging ayam cincang
2. 100 gram kelapa parut
3. 3 batang serai, memarkan bagian putihnya
4. 5 buah cabai merah
5. 5 buah bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 4 butir kemiri, sangrai
8. 1 sendok makan terasi
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya

Pertama-tama, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, campurkan bumbu halus dengan daging ayam cincang. Tambahkan kelapa parut, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Selanjutnya, ambil sepotong adonan dan bungkus pada batang serai yang telah dimemarkan. Tekankan adonan agar tidak mudah lepas saat dipanggang. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.

Setelah itu, panaskan grill atau panggangan menggunakan arang. Panggang sate lilit di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik sate lilit agar matang merata.

Sajikan Sate Lilit Bali panas dengan nasi putih hangat dan sambal matah sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan lalapan segar seperti mentimun dan tomat. Rasakan kelezatan cita rasa khas Bali dalam setiap gigitan sate lilit yang juicy dan penuh aroma.

Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Jadikan momen makan bersama semakin istimewa dengan Sate Lilit Bali yang Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!