Crème Brulee  itu biasa. Nih Resep Durian Crème Brûlée

Kalo kamu pernah denger crème brulee pasti sudah tau bagaimana bentuk dan rasanya. Dessert atau hidangan penutup yang berasal dari Perancis; secara harfiah namanya berarti “Krim Gosong” (burnt cream). Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang simpel. Susu, kuning telur, dan gula merupakan bahan utama untuk membuat Crème brûlée.

Nah bagaimana kalo dibikin variasi pake duren? Yang biasa aja sudah enak, apalagi ditambah duren ya?

durian creme brulee
durian creme brulee / pict : burpple.com

Nih resep bikin durian crème brulee yang diambil dari http://www.wawacookery.com/2014/08/11/durian-creme-brulee/

Porsi – 4 ramekins (sekitar 80 ml)

Bahan-bahan :

  • Kuning telur x 3
  • Gula putih x 1 ½ tea spoon
  • Heavy cream x 200 ml
  • Durian x 4-5 tea spoons (pakai duren segar, jika beku jangan lupa defrost)

Cara membuat caramel topping :

  • Gula putih x 2-3 table spoons
  • Torch x 1 piece
Artikel Terkait:  Apa sih Hawker Food di Singapura?

Cara Membuat durian crème brulee :

  • Panaskan oven sampai suhu 150 C
  • Tambahkan gula dan campur kuning telur, aduk sampai rata dan sisihkan
  • Masak dengan api kecil heavy cream sampai hangat dan membentuk bubbles atau buih di pinggirnya, jangan sampai mendidih ya.
  • Lalu campurkan heavy cream yang hangat sedikit demi sedikit ke adonan gula dan susu sambil di aduk pelan-pelan sampai menyatu.
  • Tambahkan durian yang telah disiapkan ke dalam ramekin atau cup, lalu tuang adonan crème brulee tadi kedalam ramekin atau cup.
  • Tutup ramekin yang telah di isi adonan crème brulee + durian dengan aluminum foil dan letakkan di atas baking pan yang telah diisi air panas (pastikan level airnya mencapai ½ dari ramekin). Lalu steam bake sampai custard mengeras kira-kira 12 – 15 menit.
  • Keluarkan custard dari oven, taburkan gula dan bakar dengan torch sampai coklat keemasan.
  • Sajikan hangat.
Artikel Terkait:  Enakan Mana Ayam Bakar Solo Sama Chicken Rice yang Dapet 1 Star Michelin di Singapura?

Siapa tau kamu mau mencoba, resep durian crème brulee diatas simple kan. Jadinya bisa bikin dirumah kalo lagi iseng musim duren.

Baca Juga : Ketagihan Makan di Food Port, Laem Chabang Thailand

Related Posts

Cara Hapus Akun Twitter

Cara Hapus Akun Twitter: Langkah-Langkah Mudah

Cara Hapus Akun Twitter – Apakah Anda ingin menghapus akun Twitter Anda? Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menghapus akun Twitter dengan mudah. Cara Hapus Akun Twitter 1….

Cara Cek Nomor Smartfren

Cara Cek Nomor Smartfren 2023 Terbaru

Apakah Anda pengguna kartu Smartfren yang memerlukan informasi tentang cara cek nomor Anda? Jika iya, artikel ini akan membantu Anda untuk menemukan caranya. Smartfren adalah salah satu…

Cara Download Video

Cara Download Video: Panduan Sederhana untuk Mengunduh Konten Favorit

Apakah Anda ingin tahu cara mudah download video di internet? Berikut ini adalah panduan lengkap untuk mengunduh video favorit Anda dengan cepat. Baik itu video lucu di…

Cara Cek Nomor Telkomsel Terupdate 2023

Jika Anda mau mengecek nomor Telkomsel Anda, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan. Salah satunya adalah dengan menggunakan aplikasi MyTelkomsel yang bisa Anda download di smartphone…

Cara Cek Nomor Indosat Terbaru 2023

Ketika kita ingin mengetahui nomor Indosat yang digunakan, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan. Dalam artikel ini, kami akan memandu kamu tentang cara cek nomor Indosat…

Cara Scan Barcode

Apakah Anda sering kebingungan bagaimana cara scan barcode? Kamu tidak perlu khawatir! Di artikel ini akan kita kupas tuntas tentang cara scan barcode secara praktis. Siapkan diri…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *