Resep Sambal Ikan Roa, Nikmat Bikin Nagih!

Resep sambal ikan roa – Makan tanpa sambal sepertinya sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia pada umumnya. Hampir setiap daerah mempunyai ciri khas sambal yang menjadi pelengkap hidangan setiap hari. Tak terkecuali dengan sambal ikan roa yang merupakan sambal khas Manado dan Gorontalo ini.

Untuk kamu yang ingin mencoba sambal nikmat khas Minahasa tapi ingin membuat sendiri yuk cobain resep dan cara membuat sambal ikan roa yang pedas dan gurih dibawah ini!

Resep Sambal Ikan Roa: Pedas dan Gurih

Bahan (cukup untuk 12 porsi)

  • 6 ekor ikan roa asap
  • 200g bawang merah
  • 250g cabai rawit merah
  • 400g tomat, potong dadu
  • 4 sdt penyedap Kaldu Ayam
  • 2 sdt gula pasir
  • 12 lembar daun jeruk
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Artikel Terkait:  Resep Sambal Teri

Langkah Membuat

  1. Pisahkan daging ikan roa dari kepala, kulit, dan tulangnya. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan roa hingga kecokelatan. Angkat.
  3. Giling ikan roa hingga halus. Sisihkan.
  4. Haluskan cabai dan bawang merah. Sisihkan.
  5. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan roa, masukkan cabai, bawang merah, dan daun jeruk. Masak hingga harum dan matang. Masukkan tomat dan Royco Kaldu Ayam, masak hingga tomat hancur.
  6. Tambahkan gula, aduk rata. Masak hingga sambal agak mengering. Angkat. Sajikan.

Sambal Ikan Roa

Sambal roa ini dibuat dari ikan roa atau ikan laut yang merupakan jenis ikan terbang yang sudah diasap atau dikeringkan. Untuk membuat sambal, ikan ini dimasak bersama dengan bahan-bahan lain yakni seperti cabai dan bawang merah.

Di Provinsi Sulawesi Utara, sambal ikan roa ini merupakan pelengkap untuk makan nasi kuning, bubur tinutuan, atau cocolan pisang goroho. Demikian juga di Gorontalo, untuk makan semangkuk bubur sagela tak lengkap jika tak ada pedasnya sambal ikan roa yang nikmat ini.

Artikel Terkait:  Macam-Macam Ikan Hias Aquarium yang Populer

Tips: Bila ingin sambal tahan lebih lama saat disimpan, masaklah sambal ikan roa ini sampai mengering. Simpan dalam lemari es jika tak habis dikonsumsi.

Related Posts

Resep Thai Tea Chatramue

Variasi Resep Thai Tea dan Manfaatnya, Yuk Dicoba | Orami Minuman Segar dengan Rasa yang Unik dan Manfaat yang Menarik Siapa yang tidak suka minuman segar dengan…

Resep Sate Tahu

Resep Sate Tahu Bakar Enak Praktis Menikmati kelezatan sate tahu bakar Siapa yang tidak suka dengan sate tahu bakar yang lezat dan praktis? Makanan ini merupakan salah…

Resep Kue Kering Nutella

Kue Kering Lebaran: Resep Nutella Cookies yang Enak dan Praktis Jelang Hari Raya Idul Fitri, kue kering menjadi salah satu makanan yang tidak boleh absen di meja…

Resep Sate Kambing

Sate kambing adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terkenal dengan daging kambing yang diolah menjadi sate dengan bumbu kecap yang lezat. Sate…

Resep Sate Taichan

Resep Sate Taichan yang Gurih Pedasnya Nonjok Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas resep sate taichan yang sangat gurih dan pedas, serta mampu…

Resep Bumbu Sate Ayam

Sate Ayam is a popular Indonesian dish that consists of skewered grilled chicken served with a delicious peanut sauce. It is a favorite among locals and tourists…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *