Resep Ayam Goreng Kalasan

Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Baik itu ayam goreng yang renyah di luar dan juicy di dalam, atau ayam goreng yang bumbunya meresap sempurna di dalam daging ayam. Nah, salah satu jenis ayam goreng yang cukup populer adalah Ayam Goreng Kalasan. Dengan bumbu khas Jawa Tengah, ayam goreng ini memiliki cita rasa yang khas dan luar biasa lezat.

Isi Artikel Ini:

Resep Ayam Goreng Kalasan

Di bawah ini adalah resep Ayam Goreng Kalasan yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

1. Ayam, potong menjadi beberapa bagian.

2. Bawang merah, iris tipis.

3. Bawang putih, haluskan.

4. Kunyit bubuk, secukupnya.

5. Garam, secukupnya.

6. Gula merah, serut.

7. Serai, memarkan.

8. Daun salam, 2-3 lembar.

9. Daun jeruk, 4-5 lembar.

10. Santan kelapa, dari 1 butir kelapa.

11. Minyak untuk menggoreng.

Cara Memasak:

1. Pertama, lumuri potongan ayam dengan bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, garam, dan gula merah. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.

3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

5. Tuangkan santan kelapa, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu lainnya.

6. Masukkan potongan ayam goreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu meresap sempurna.

7. Sajikan Ayam Goreng Kalasan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba!

Dengan resep ini, kamu bisa membuat Ayam Goreng Kalasan yang lezat dan menggugah selera. Pastikan semua bumbu meresap sempurna agar rasanya semakin enak. Jika kamu ingin menambahkan pedas, kamu juga bisa menambahkan cabe rawit yang diiris tipis pada saat menumis bumbu. Selamat mencoba!