Cara Menyimpan Daging Kurban – Setiap tahun, Idul Adha tiba, yang biasanya menandakan anggota keluarga kita berkumpul untuk berbagi dan menikmati daging kurban. Namun, tahukan Anda jika tidak disimpan dengan benar, maka daging kurban berpotensi menjadi sumber penyakit.

Banyak juga orang yang ketika menerima daging kurban akan disimpan sampai beberapa waktu sebagai stok makanan. Sangat baik untuk diketahui cara menyimpan daging kambing atau sapi kurban, yakni dari menjaga kebersihan tangan sebelum mengolah, suhu freezer yang baik, sampai menyimpan daging dalam wadah kedap udara.

Agar Tahan Lama: 4 Tips Cara Menyimpan Daging Kurban

Berikut adalah beberapa cara untuk memastikan daging kurban Anda tetap segar dan sehat setelah pemotongan.

Kebersihan Tangan dan Alat

Pertama-tama, pastikan untuk memotong daging kurban dengan benar. Hal ini penting agar daging yang dipotong tetap segar. Jangan menggunakan pisau yang tajam dan bersih. Gunakan pisau yang tajam dan steril. Juga, pastikan untuk mencuci tangan sebelum memotong dan mengolah daging kurban.

Simpan Dalam Wadah

Kedua, segera setelah memotong, simpan daging dan jangan dicuci dengan air. Tempatkan ke dalam wadah plastik atau dalam kantong plastik. Segera setelah itu, taruh daging dalam lemari es. Ini akan membantu menjaga suhu daging tetap dingin. Jika tidak memiliki lemari es, pastikan untuk menaruh daging di tempat yang dingin dan sejuk dan langsung diolah.

Bumbui Daging

Bumbui daging kurban sebelum dimasukkan ke dalam freezer merupakan cara yang baik. Cara ini juga akan membuat daging kurban lebih tahan lama kerika disimpan. Anda dapat menggunakan bumbu instan yang bisa dibeli di supermarket atau menyiapkan bumbu olahan alami untuk daging yakni seperti kunyit, garam, gula, dan bawang. Dalam bumbu tersebut memiliki zat antibakteri alami yang bisa mengurangi bakteri pada proses penyimpanan daging.

Jangan Campur Daging Mentah dan Matang

Terakhir, pastikan untuk menyimpan daging kurban dengan benar. Pastikan untuk memisahkan daging yang belum dimasak dan yang telah dimasak. Jika Anda mencampur keduanya, ini dapat menyebabkan daging kurban menjadi tidak segar. Jika Anda menyimpan daging di wadah makanan, pastikan untuk menutupnya dengan benar untuk menghindari masuknya udara. Sebelum menyimpan daging ke dalam kulkas ada baiknya daging telah dipotong-potong sesuai porsi. Hal ini akan memudahkan proses memasak nantinya.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat memastikan bahwa daging kurban Anda tetap segar dan sehat. Selamat Idul Adha dan semoga semua orang dapat menikmati daging kurban yang enak!