Nggak Cuma Starbucks, JCO atau kedai kopi besar lainnya, sekarang ini sudah banyak kedai kopi lokal yang menyajikan kopi dengan rasa yang enak dan harga lebih murah. Kedai kopi ini pada dasarnya menyajikan kopi dari daerah penghasil kopi di Indonesia.
Indonesia sangat luas, dari Sabang sampai Merauke akan tetapi tidak semua daerah bisa menjadi penghasil kopi terbaik di Indonesia. Pada dasarnya hanya 2 biji kopi yang ada yaitu Kopi Arabika dan Kopi Robusta. Kualitas unggul dari ke 2 biji kopi ini sangat dipengaruhi oleh banyak hal, salah satunya ialah lokasi.
Kopi Arabika hanya bisa tumbuh optimal pada ketinggian 700 mdpl, sedangkan Kopi Robusta bisa tumbuh dibawah ketinggian 700 mdpl. Karena salah satu kondisi tersebutlah maka kualitas akhir biji kopi sangat dipengaruhi oleh lokasi kebun kopi itu berada.
Kalo kamu penasaran, maka kenali yuk wilayah penghasil biji kopi terbaik nusantara dibawah ini:
Daerah Penghasil Kopi Terbaik Indonesia
1. Tanggamus, Lampung
Lampung merupakan salah satu propinsi penghasil kopi terbaik di Indonesia. Perkebunan kopi di Tanggamus ini berlokasi di sekeliling kaki dan lereng gunung Tanggamus, Lampung. Wilayah ini memproduksi kopi jenis robusta juga sekitar 40% dari total hasil kopi di propinsi Lampung.
Kopi Robusta Tanggamus punya kualitas biji kopi yang sangat baik dan banyak diminati pasar dalam dan luar negeri. Kebun yang banyak terdapat di lahan pegunungan yang sangat sejuk juga subur biji kopi robusta Tanggamus sangat nikmat karena cita rasa coklat yang kuat.
2. Kintamani, Bali
Propinsi terbaik penghasil kopi berikutnya ialah di Bali. Pegunungan Kintamani di Bali merupakan salah satu daerah penghasil komoditas kopi terbaik di nusantara. Kopi yang ditanam di perkebunan ini dí aliri air dengan sistem pengairan subak.
Kopi asal Kintamani sangat disukai pecinta kopi mancanegara dikarenakan tingkat kekentalannya yang sedang, tingkat keasaman rendah juga tanpa rasa sepat. Yang menjadikannya unik, kopi arabika dari kintamani punya aroma sitrus dan rempah pada saat diseduh air panas. Tata cara petik yang di jaga oleh para petani juga menjaga kualitas kopi kintamani ini.
3. Gayo, Aceh
Perkebunan kopi Gayo Aceh ini sudah ada sejak lebih dari satu abad. Berlokasi di daerah dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah wilayah ini juga menjadi daerah penghasil kopi terbesar dan terluas di Indonesia pada khususnya. Kopi Gayo sangat terkenal dengan kualitas kopi arabika yang pernah beberapa kali mendapat prestasi sebagai kopi arabika terbaik di dunia.
Kopi Gayo punya tingkat kekentalan yang ringan, rasa asam yang seimbang, aroma harum yang khas dan rasa yang tidak terlalu pahit. Kopi jenis ini juga mendapat julukan green beans, karena cara budidaya nya yang nyaris tanpa menggunakan pupuk kima. Karena cara menanama nya inilah yang membuat kopi gayo Aceh sangat berharga dan banyak diminati oleh para penikmat kopi di seluruh dunia.
sumber : http://kopitop.com/article/detail/tiga-daerah-penghasil-kopi-terbaik-di-indonesia
Baca Juga : Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Bedanya Dimana?
