Resep Bumbu Sate Padang Kuning

Satu jenis sate yang tidak boleh dilewatkan ketika berbicara tentang makanan khas Sumatera Barat adalah Sate Padang. Sate ini sangat terkenal di daerah tersebut dan juga telah mendapatkan tempat istimewa di hati pecinta kuliner. Dengan cita rasa yang khas dan kuah gulai yang pekat, Sate Padang akan benar-benar menggugah selera Anda. Di dalam artikel ini, kami akan berbagi resep dan cara membuat Sate Padang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Isi Artikel Ini:

Mengenal Sate Padang

Sate Padang adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang menggunakan arang. Daging yang biasanya digunakan adalah daging sapi, namun ada juga yang menggunakan daging kambing. Namun yang membuat Sate Padang begitu istimewa adalah bumbu kuah gulai yang menyertainya. Kuah gulai ini terbuat dari bumbu rempah yang kaya dan santan, memberikan cita rasa yang khas dan berbeda dengan sate pada umumnya.

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 20 tusuk sate, rendam dalam air
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 400 ml santan
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama, haluskan semua bumbu yang diperlukan untuk membuat kuah gulai. Bumbu yang biasanya digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, kencur, jahe, serai, daun jeruk purut, dan minyak kelapa.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging sapi potong dadu ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan terendam oleh bumbu.
4. Tuangkan santan dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging empuk. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
5. Setelah kuah mengental, tambahkan garam dan lada secukupnya sesuai dengan selera.
6. Sementara itu, panggang tusuk sate yang telah direndam dalam air menggunakan arang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate panas dengan kuah gulai dan taburan bawang goreng. Sate Padang siap Anda nikmati!

Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda dapat membuat Sate Padang yang lezat di rumah. Sate Padang akan menjadi hidangan yang sempurna untuk mengisi perut dan menghangatkan suasana. Coba dan nikmati kelezatan Sate Padang khas Sumatera Barat ini, dan jadilah jawara kuliner di rumah Anda sendiri!