3 Resep Masakan Ikan Patin Pilihan, Enak dan Simpel Dimasak

Resep Ikan Patin – Selain ikan lele dan ikan mas, ikan patin ialah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi setiap hari. Selain dari rasanya yang lezat, ikan ini punya kandungan nutrisi yang baik. Dengan tekstur dagingnya yang lembut dan tidak banyak duri membuat ikan patin menjadi salah satu resep andalan untuk keluarga.

Sebagai variasi masakan, selain digoreng, ikan patin juga bisa diolah menjadi beberapa variasi menu masakan. Dibawah ini ialah pilihan resep masakan ikan patin yang bisa dipraktekkan sehari-hari.

3 Resep Olahan Ikan Patin Pilihan

1.Resep ikan patin asam pedas

Resep ikan patin asam pedas
Resep ikan patin asam pedas
Bahan
  • Untuk: 4 porsi
  • 800 g ikan patin, potong 6 bagian
  • 4 cm jahe, parut halus
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdt garam
  • 1,2 L kaldu ikan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 buah tomat hijau, belah 4
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 4 batang daun kemangi, ambil daunnya
Bumbu
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 butir bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
Artikel Terkait:  Resep Sate Taichan Senayan
Cara Membuat

Waktu: 30 menit

Lumuri ikan patin dengan jahe, air jeruk nipis, dan garam. Sisihkan di dalam kulkas selama 10 menit.

Bumbu: Dalam sebuah panci, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan garam, masak sebentar sambil di aduk rata.

Tuang kaldu ke dalam panci, tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai. Rebus hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap.

Masukkan ikan patin, aduk rata. Rebus hingga ikan matang. Tambahkan tomat dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Tuang dalam mangkuk sajikan dengan daun kemangi. Santap selagi hangat.

2. Resep Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin
Pindang Ikan Patin
Bahan

Untuk: 4 porsi

  • 800 g ikan patin, potong menjadi 3 – 4 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1.5 l air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 sdm air asam jawa pekat
  • 2 batang daun kemangi, petiki daunnya
bumbu halus
  • 10 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
Cara Membuat

Waktu: 30 menit

Artikel Terkait:  Cara Merawat Ikan Guppy Agar Sehat dan Indah!

Lumuri potongan ikan dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan selama 10 menit.

Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jahe hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan cabai rawiti, garam, merica, dan gula, aduk hingga gula larut. Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan matang.

Tambahkan tomat, air asam, dan daun kemangi, masak terus hingga tomat dan daun bawang layu, angkat.

Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

3. Resep ikan patin bumbu kuning

patin bumbu kuning
patin bumbu kuning
Bahan
  • Untuk: 4 porsi
  • 2 ekor (1 kg) ikan patin, bersihkan, potong 3 – 4 bagian
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1,5 l air
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah, iris-iris
  • 30 g daun kemangi
  • 5 sdm air jeruk nipis
Bumbu, Haluskan
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt merica butiran
Cara Membuat

Waktu: 40 menit

Lumuri ikan patin dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan dalam kulkas selama 15 menit.

Didihkan air dalam panci, masukkan daun jeruk, serai dan bumbu halus. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan ikan, daun bawang, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, tomat dan daun kemangi. Masak hingga ikan matang.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Related Posts

Resep Sate Babi Manis

Sate Babi Manis adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasa manis dan lezatnya. Hidangan ini sering kali menjadi favorit banyak orang, khususnya bagi pecinta…

Resep Semur Daging Sapi Kecap Bango

Resep Semur Daging Sapi Kecap Bango yang lezat dan menggugah selera dapat menjadi hidangan yang sempurna untuk santapan keluarga Anda. Semur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia…

Resep Salad Buah Mayonaise Keju Susu

Salad buah mayo adalah salah satu hidangan yang segar dan lezat yang cocok untuk dinikmati di musim panas ini. Rasanya yang manis dan segar membuatnya menjadi pilihan…

Resep Harian

Sayur buncis merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Selain enak, sayur buncis juga kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep sayur…

Resep Sate Ayam Manis

Sate kulit ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan bumbu sate yang khas membuat hidangan ini sangat diminati oleh banyak…

Resep Nutella Cookies

Apakah Anda pecinta Nutella? Jika ya, maka Anda akan menyukai resep Nutella Cookies yang lezat yang akan kami bagikan kali ini. Kue kering yang satu ini memang…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *