Saat Hari Raya biasanya banyak menu yang tergolong tinggi kandungan kolesterol. Untuk mengatasinya, dibawah ini ialah 8 makanan untuk turunkan kolesterol setelah menyantapnya.
Ketika perayaan Idul Fitri atau Lebaran biasanya akan banyak cemilan dan sajian makanan khas Lebaran. Tidak sedikit dari makanan-makanan ini yang mengandung tinggi lemak dan sangat beresiko untuk meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Kolesterol akan meningkat karena asupan yang masuk ke dalam tubuh. Terutama bila mengonsumsi makanan yang tinggi lemak seperti daging, santan dan gula.
Makanan tinggi lemak ini sangat banyak disajikan ketika lebaran seperti rendang, opor ayam, sayur ketupat dan lainnya. Untuk mengatasi tingkat kolesterol yang melonjak, maka beberapa bahan makanan ini dapat dikonsumsi untuk bantu turunkan kolesterol.
Makanan Yang Membantu Menurunkan Kolesterol Jahat
Berikut ini ialah 8 jenis makanan yang dapat dikonsumsi untuk membantu turunkan kolesterol dilansir dari MDLinx:
Alpukat
Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol yang pertama ialah Alpukat. Buah ini mempunyai lemak tidak jenuh tunggal, serat larut dan tidak larut serta banyak nutrisi lainnya. Serat larut mempunyai manfaat untuk membantu menurunkan kolesterol dalam darah.
Sebuah penelitian yang dipublikasi pada jurnal American Heart Association juga telah membuktikannya dengan melibatkan orang dengan kelebihan berat badan dan obesitas. Hasilnya, partisipan yang makan setidaknya sebuah alpukat dalam sehari mempunyai pengurangan kolesterol yang buruk dalam jumlah yang sangat baik.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan mempunyai kandungan protein yang sangat baik. Kacang-kacangan juga menjadi sumber antioksidan dan lemak tidak jenuh yang sangat baik untuk tubuh.
Beberapa penelitian memperlihatkani bahwa kacang seperti almond tidak hanya dapat menurunkan kolesterol buruk tetapi juga dapat meningkatkan kolesterol baik. Selain almond, beberapa kacang lainnya juga mempunyai manfaat yang sama misalnya kacang kenari dan kacang mete.
Brokoli
Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol berikutnya ialah brokoli. Para peneliti telah membuktikan sayuran cruciferous seperti brokoli dapat menurunkan plasma lipid dan kadar kolesterol. Pada sbeuah penelitian yang melibatkan dua jenis percobaan diet secara acak, orang yang makan 400 gram brokoli dalam seminggu terbukti mengalami penurunan kadar kolesterol buruk.
Pada kadar populasi, 1% pengurangan kolesterol buruk mempunyai kaitan dengan 1-2% penurunan risiko arteri koroner.
Oatmeal
Oatmeal menjadi sumber bahan makanan dengan serat larut yang sangat baik. Serat larut utama yang ditemukan dalam oatmeal merupakan beta glucan yang dipercaya dapat menurunkan kolesterol.
Pada penelitian acak di Thailand, orang dewasa yang mengonsumsi 70 gram oatmeal dalam sehari ditemukan mengalami penurunan kolesterol sebanyak 5%. Manfaat oatmeal juga dapat ditambah menjadi lebih efektif dengan cara menambahkan beberapa buah berry ke dalam mangkuk oatmeal.
Wortel
Wortel juga merupakan Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol.
Sayuran yang berwarna oranye mengandung beta karoten yang sangat baik. Kandungan beta karoten ini juga mempunyai kadar antioksidan yang tinggi.
Wortel dapat dikonsumsi sebagai camilan sehat yang telah direkomendasi oleh para ahli. Para penelitian bahkan juga telah membuktikan bahwa hewan yang makan wortel secara signifikan mengalami penurunan kolesterol dan kadar trigliserida dan mengalami peningkatan antioksidan.
Minyak Zaitun
Minyak zaitun menjadi bahan makanan yang paling direkomendasikan dalam daftar diet mediterania. Manfaat minyak zaitun ini dikaitkan dengan peningkatan harapan hidup dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Sebuah meta-analisis terbaru mengungkapkan bahawa minyak zaitun sangat baik untuk menggantikan minyak dan lemak jenis lainnya. Minyak zaitun mempunyai efek yang baik untuk menurunkan kolesterol secara keseluruhan serta kandungan polifenol yang begitu tinggi.
Kedelai
Makan kedelai dan produk olahannya seperti susu kedelai, tahu dan tempe dapat membuat menu makan menjadi lebih sehat. Kacang kedelai sudah terbukti menjadi sumber protein nabati yang sangat tinggi dan jauh lebih sehat dibandingkan dengan protein hewani.
Menurut The Journal of Nutrition, konsumsi protein kedelai dapat menurunkan kolesterol buruk hingga 3-4%. Olahan kedelai seperti tahu dan tempe serta susu kedelai ini juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat untuk turunkan kolesterol.
Salmon
Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol terakhir ialah salmon. Ikan ini sangat baik untuk mengendalikan kolesterol buruk. Salah satunya ikan salmon yang terbukti mempunyai efek untuk menurunkan kolesterol buruk yang sangat baik.
Konsumsi ikan salmon setidaknya dua kali dalam seminggu sudah cukup untuk menekan kolesterol buruk di dalam darah. Salmon dan ikan yang tinggi minyak lainnya seperti tuna,makarel dan lainnya mempunyai lemak tidak jenuh dan asam lemak omega 3 yang dapat menurunkantrigliserida dan meningkatkan kolesterol baik.
