Disamping efek yang kurang sedap sehabis mengonsumsi pete seperti bau mulut, kamu juga harus tau manfaat pete bagi kesehatan. Makanan khas yang sering dimakan oleh sebagian dari masyarakat Indonesia ini menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dicari.
Pete (petai) bisa dimakan mentah begitu saja atau diolah terlebih dahulu seperti dijadikan bahan tambahan sambal, pelengkap nasi goreng dan bnayak lagi karena memiliki rasa dan aroma yang unik.
Selai ndi Indonesia, petai juga banyak dijumpai pada beberapa negara di Asia Tenggara, seperti Thailand, Malaysia, dan Filipina. Di beberapa bagian negara tersebut, sayuran yang punya nama latin Parkia speciosa ini pun dipakai juga sebagai obat tradisional (herbal) karena dipercaya dapat bisa mengobati penyakit tertentu.
Apakah Pete (Petai)?
Terkait: Manfaat Jus Timun, Sangat Rekomendasi untuk Diet
Menurut wikipedia, Petai, pete atau mlanding (Parkia speciosa) ialah pohon tahunan tropika yang berasal dari varietas polong-polongan (Fabaceae), dan anak-suku petai-petaian (Mimosoidae).
Tanaman ini ini luas tersebar di pulau-pulau Nusantara bagian barat khususnya. Bijinya, yang juga disebut “petai” dimakan saat masih muda, baik dimakan mentah atau dimasak.
Pohon petai yang sudah tua bisa mencapai ketinggian sekitar 20 meter dan tidak banyak bercabang. Daunnya majemuk dan bersusun sejajar. Dengan bunga majemuk, juga tersusun dalam bongkol (khas Mimosoidae).
Biji petai ini mempunyai bau yang khas dan sekilas sama dengan bau jengkol, biasanya dimakan mentah atau bisa juga dijadikan bahan campuran pada berbagai masakan. Seperti sambal goreng hati yang kurang lengkap tanpa memakai petai. Petai juga bisa menjadi pelengkap dari sambal yang lezat.
Kandungan Pete
Walau mempunyai bau yang menyengat da khas, petai mempunyai komposisi antara 90-150 kalori. Selain daripada itu, petai juga mempunyai kandunagn nutrisi lainnya seperti:
- Serat.
- Protein.
- Karbohidrat.
- Lemak.
- Mineral, seperti zat besi, fosfor, zinc, kalsium, mangan, kalium, magnesium, dan tembaga.
- Beberapa jenis vitamin, termasuk vitamin B1, vitamin C, dan vitamin E.
- Selain nutrisi tersebut, petai juga kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, tanin, polifenol, dan superoxide dismutase (SOD).
Khasiat Pete Untuk Tubuh
Seperti dikutip dari hellosehat.com, pete mempunyai berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Di bawah ini ialah berbagai khasiat dari pete.
- Melawan bakteri
Manfaat Pete Bagi Kesehatan yang pertama ialah mampu melawan bakteri. Pada biji petai mempunyai kemampuan untuk mengurangi pertumbuhan bakteri-bakteri jahat dalam tubuh. Dalam ekstrak biji petai tersebut terdapat kandungan hexathionine dan trithiolane yang punya fungsi sebagai antibakteri.
- Salah satu sumber antioksidan
Didalam petai terdapat kandungan flavonoid, yakni sebuah senyawa bioaktif yang punya sifat antioksidan. Antioksidan berguna untuk menangkal radikal bebas, dan membuatnya membantu mencegah risiko terhadap berbagai penyakit yang kronis seperti kanker, diabetes, dan aterosklerosis.
- Kendalikan gula darah
Untuk diketahui juga, pete punya manfaat membantu kendalikan gula darah. Manfaat ini dibuktikan pada sebuah penelitian dilakukan oleh tim peneliti dari University College of Medical Science di Malaysia.
