Manfaat susu kedelai sangat banyak karena minuman satu ini mengandung nutrisi yang cukup tinggi. Tak hanya menjadi sumber protein nabati, susu kedelai juga mengandung, karbohidrat, lemak baik, serat, dan gula alami. Berbagai mineral dan vitamin yang bermanfaat untuk tubuh juga ada di dalamnya.
Untuk membuat susu kedelai, kamu perlu merendam kacang kedelai terlebih dahulu. Lalu, kacang kedelai yang telah bersih dihaluskan, direbus, dan disaring. Susu kedelai diketahui memiliki kandungan gizi yang hampir mirip dengan susu sapi rendah lemak daripada jenis susu nabati yang lain.
Manfaat Susu Kedelai Bagi Tubuh
Tingginya kandungan nutrisi yang ada pada susu kedelai membuat minuman ini baik untuk kesehatan. Di bawah ini beberapa manfaat yang bisa didapatkan jika mengonsumsi susu kedelai:
1. Mendukung Proses Pertumbuhan
Nutrisi yang terdapat di dalam susu kedelai membantu proses pertumbuhan terutama anak-anak yang masih dalam masa tumbuh kembang. Pasalnya, susu kedelai memiliki kandungan protein tinggi sedangkan protein memiliki peran penting dalam menutrisi tubuh serta mudah dicerna.
Kandungan asam amino pada susu kedelai mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak, baik fisik maupun otaknya. Susu kedelai juga dipercaya berperan dalam meningkatkan kemampuan kognitif pada anak-anak.
Susu kedelai bisa menjadi alternatif bagi anak-anak yang alergi terhadap susu sapi. Beberapa nutrisi yang ada di dalam susu kedelai antara lain serat, mineral, asam lemak omega-3 dan omega-6.
2. Menguatkan Tulang
Manfaat susu kedelai lainnya adalah membantu menguatkan tulang karena di dalamnya terdapat kandungan kalsium yang cukup tinggi. Mengonsumsi susu kedelai secara rutin mampu menjaga struktur tulang agar tetap kuat dan mengurangi resiko terjadinya patah tulang serta osteoporosis.
Meminum susu kedelai setelah olahraga atau beraktivitas juga bisa membantu mengembalikan energi. Hal ini karena di dalam susu tersebut terdapat zat bernama riboflavin. Selain itu, susu kedelai mengandung vitamin D yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.
3. Meningkatkan Kesuburan
Mengonsumsi susu kedelai juga memberikan manfaat kesehatan bagi wanita karena bisa meningkatkan kesuburan. Kandungan fitokimia yang tinggi membuat susu kedelai mampu menangkal zat plastik yang bisa mengganggu kesuburan.
Sebuah penelitian menjadi bukti bahwa konsumsi susu kedelai pada wanita baik untuk kesuburan. Hal ini terjadi pada wanita yang mengonsumsinya dan mengalami keberhasilan lebih tinggi ketika melakukan program inseminasi buatan.
4. Mengencangkan Kulit
Di dalam kedelai, terdapat senyawa bernama aglycones yang menawarkan manfaat susu kedelai untuk kulit. Senyawa tersebut diketahui mampu mengurangi gejala penuaan dini dan membuat kulit menjadi lebih sehat.
Mengonsumsi susu kedelai yang mengandung sekitar 40 mm aglycones mampu mengurangi timbulnya kerutan di wajah pada wanita berumur di atas 40 tahun. Maka untuk membantu menjaga kulit agar tetap sehat dan kencang, susu kedelai bisa dikonsumsi secara rutin dengan jumlah yang wajar.
5. Menurunkan Resiko Kanker
Manfaat susu kedelai yang selanjutnya adalah mampu menurunkan resiko kanker. Kedelai mengandung phytoestrogen yang dapat menekan produksi hormon testosteron. Seperti diketahui bahwa produksi testosteron yang tinggi bisa memicu timbulnya beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat.
Phytoestrogen pada susu kedelai ini tak hanya mengurangi resiko kanker prostat pada pria tetapi juga kanker payudara pada wanita. Bagi kamu yang ingin terhindar dari kanker payudara, bisa mengonsumsi susu kedelai ini secara rutin dengan jumlah yang dianjurkan.
Manfaat susu kedelai bisa dirasakan oleh tubuh jika dikonsumsi secara rutin. Kandungan nutrisi yang ada di dalamnya tak hanya bisa mendukung proses pertumbuhan, meningkatkan fungsi tubuh, namun juga mengurangi resiko penyakit berbahaya.
