Khasiat Jahe Merah Untuk Kesehatan

Khasiat jahe merah untuk kesehatan – Indonesia kaya akan rempah-rempah, dari Sabang sampai Merauke memiliki potensi rempah-rempah lokal yang bermanfaat untuk kesehatan. Jahe merah merupakan salah satu jenis rempah yang banyak khasiat untuk kesehatan.

Untuk menjaga kesehatan dan imunitas tubuh, saat ini banyak orang yang memilih untuk menggunakan tanaman herbal yang telah diolah seperti jamu, kapsul atau diolah sendiri dirumah.

Jika kamu ingin mengetahui lebih banyak mengenai khasiat jahe merah untuk kesehatan, maka artikel dibawah ini mungkin yang kamu cari.

Isi Artikel Ini:

Apakah jahe merah

Terkait: Catat, Ini 8 Makanan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol

Jahe merah atau nama latinnya Zingiber officinale var. Rubrum ialah tanaman dengan rimpang mempunyai warna merah dan berukuran sedikit lebih kecil jika dibandingkan jahe biasa.

Ketika masih muda, jahe merah masih belum dapat dipanen. Sedangkan jahe biasa dapat dipanen ketika masih muda. Jahe merah (Jahe Sunti) punya kandungan minyak atsiri sekitar 2,58 – 2,72%.

Saat jahe merah telah matang atau siap panen, tanaman rimpang ini mengandung minyak atsiri dengan komposisi yang lebih banyak apabila dibandingkan dengan jahe biasa. Oleh sebab itu, hal ini yang mengakibatkan rasa jahe merah akan lebih pedas jika dibandingkan dengan jahe biasa.

Salah satu pemanfaatan jahe merah bagi imunitas badan manusia ialah dengan menggunakannya untuk bahan baku campuran pada obat tradisional seperti jamu, kapsul dan lainnya.

Kandungan jahe merah

Kandungan gizi dari per 100 gram (g) rimpang jahe merah, ialah:

Protein 3.57 g,
Sodium 14 mg,
Zat besi 1,15 g,
Energi 79 kkal,
Karbohidrat 17.86 g,
Serat 3,60 g,
Potasium 33 mg, dan
Vitamin C 7.7 mg.

Selain daripada itu, jenis nutrisi lain yang ada pada rimpang jahe walaupun dalam komposisi yang rendah yakni: vitamin B6, vitamin A, Magnesium, Fosfor, Zeng, Folat, Riboflavin, dan Niacin.

Zat-zat aktif dalam minyak atsiri yang dikandung jahe merah, antara lain seperti zingeberin, kamfer, lemonin, borneol, shogaol, gingerol, zingeron, dan zat-zat antioksidan alami lainnya.

Juga menurut penelitian, senyawa kimia aktif yang terdapat dalam rimpang jahe merah punya kandungan yang bersifat anti inflamasi dan antioksidan, seperti beta-caroten, capsaicin, gingerol, asam cafeic, curcumin, dan salicilat.

Cara menyiapkan jahe merah untuk diminum

Jahe merah sangat nikmat jika diminum ketika cuaca dingin atau hujan. Jika kamu ingin tahu cara membuat minuman jahe merah untuk diminum maka bisa mencoba cara dibawah ini:

Ambil sebatang serai kemudian geprek.
Siapkan kayu manis secukupnya.
Didihkan air dengan jumlah yang cukup, lalu masukkanlah satu persatu jahe merah, serai, dan kayu manis.
Masaklah dengan api yang kecil, kemudian masukkan gula jawa.
Cicipi jika sudah sesuai dengan keinginan, kemudian siap untuk sajikan hangat